Catering warzywno-owocowy

Opis diety:

xxxDieta warzywno-owocowa składa się wyłącznie z warzyw i owoców oraz naturalnych przypraw. Nie dodajemy tu tłuszczu, cukru, ani nabiału, zbóż, orzechów, jaj i mięsa. Owoce i warzywa podajemy w formie świeżej (surówki, świeżo wyciskane soki) jak i gotowanej.

To dieta oczyszczająca, bogata przede wszystkim w błonnik, potas, przeciwutleniacze i kwas foliowy. Brak cholesterolu, szczątkowa zawartość tłuszczu i niewielka ilość sodu sprawiają, że dieta ta polecana jest osobom z wysokim stężeniem cholesterolu, chorującym na nadciśnienie tętnicze i miażdżycę.

Właściwości odkwaszające oraz niska zawartość puryn to powody, dla których powinny sięgnąć po nią osoby cierpiące na dnę moczanową. Wysoka zawartość błonnika pobudzi pracę jelit i przynosi ulgę osobom skarżącym się na zaparcia. Dieta nie zawiera glutenu ani mleka, dlatego mogą ją stosować osoby nietolerujące tych składników. Wyjątkowo niska kaloryczność diety sprawi, że szybko pozbędziemy się nadprogramowych kilogramów.

Ponieważ posiłki praktycznie pozbawione są tłuszczu oraz witaminy D3 i B12 nie zaleca się stosowania tej diety dłużej niż 4 tygodnie. Po takim kilkutygodniowym oczyszczeniu organizmu powinno się poszerzyć jadłospis o produkty zbożowe, jaja, nabiał oraz nasiona roślin strączkowych.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie:

• – Świeżo wyciskany sok z marchwi, jabłka i pomarańczy
• – Barszcz czerwony kiszony
• – Surówka z kapusty pekińskiej, rzodkiewki, papryki czerwonej, ogórka kiszonego, pomidora, posypana świeżo posiekaną mnatką pietruszki

II śniadanie

• – Koktajl truskawkowo-jagodowy

Obiad:

• – Sok z czarnej porzeczki
• – Surówka z białej kapusty, jabłka, marchwi z dodatkiem natki pietruszki, skropiona sokiem z pomarańczy
• – Zupa krem buraczkowy z chrzanem
• Papryka faszerowana jarzynami
• Brokułowe puree z natką pietruszki

Podwieczorek:

• – Krem pomidorowo-paprykowy

Kolacja:

• – Sok z marchwi, jabłka i malin
• – Leczo warzywne
• – Surówka ze szpinaku i pomidorków koktajlowych